優しい味の「レンコン肉詰め」
Smallpan @cook_40055484
ご飯はもちろん、パンにも合意外にあいます！
材料を混ぜ合わせるだけで簡単に出来る一品です。
お試しください(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
急にレンコンが食べたくなった時に作りました！
優しい味の「レンコン肉詰め」
ご飯はもちろん、パンにも合意外にあいます！
材料を混ぜ合わせるだけで簡単に出来る一品です。
お試しください(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
急にレンコンが食べたくなった時に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは、3㎝くらいの暑さに切り、水に浸けておく。しばらくしたら水を切り、ペーパータオルで水分を拭いておく
- 2
①の材料を全て混ぜあわせ、レンコンに詰める。材料は、しっかりと奥まで詰め、片面は少し山なりにする
- 3
ごま油をひいたフライパンにレンコンを並べ、蓋をして、弱火で蒸し焼きにする。
表面の肉の色が、変わったら裏がして再び焼く - 4
串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がり
- 5
②の材料のうち、片栗粉を除いたものをフライパンにいれ煮る。
- 6
フライパンのタレがグツグツしてきたら水溶き片栗を入れ、また一煮立ちしたらOK
- 7
レンコンを皿に盛り、タレを掛ければ出来上がりです。
コツ・ポイント
セロリでなくてもネギでも良いのですが、セロリの方が、香りがあって美味しいなります！
セロリは、普段ピクルスによくするのですが、その際に先の方は、みじん切りにして冷凍保存しておくと玉ねぎやネギの代わりに色々使えるので便利です！
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