鶏肉に塩胡椒をし、酒をふってふんわりラップをしレンジで3〜4分加熱する。
粗熱が取れたらほぐしておく。

もやしを洗って、ラップをし1分半加熱する。粗熱を取っておく。

きゅうり、人参を千切りにし塩をふって10分おく。
水気を絞る。

ドレッシングを作る。

材料を混ぜ、白ごまをふる。よく冷やす。