トマトとしめじのコンソメスープ
トマトの酸味が美味しいスープです♪
このレシピの生い立ち
ミニトマトを使ったスープを作りたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはさかづきを切り食べやすい大きさにほぐします。ミニトマトはヘタを取ってそのままか、半分に切ります。
- 2
鍋に水としめじを入れ中火で茹でます。
- 3
しめじに火が通ったらコンソメとトマトを入れ少し火を弱め、コンソメが混ざったら出来上がりです♪
- 4
お皿に盛った後にパセリをかけて出来上がりです♪
- 5
お好みで卵を入れても、少しまろやかになり美味しいです♪
-
- 6
卵を入れる場合は、溶き卵を回し入れ火を消し蓋をし余熱で温めます。たまにかき混ぜるとだまにならずふわふわになります♪
コツ・ポイント
ミニトマトは切るとスープ自体に酸味が広がります♫⁾⁾
そのままだと、トマトを食べた時の酸味が結構パンチ効いてます！
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