人参は縦3センチくらいに切り太さによって2つ〜6つに切る。写真は面取りしてありますが、お好みでどうぞ。

鍋に人参を入れ、被るくらいの水と白ワイン、コンソメ、塩を入れ柔らかくなるまで煮る。

箸がすっと通るくらいまでしっかり煮てください。

お湯を切りフライパンに人参とバターを入れ炒める。味付けはシンプルに 塩のみ、塩胡椒、ハーブソルトなどお好みで！

写真はレモンペッパーソルトを振ってみました。
クレイジーソルトもとても美味しくなります。