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魚と貝のスープ
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魚と貝のスープ-レシピのメイン写真

魚と貝のスープ

ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821

魚のさっぱりしたスープです。
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魚が安い時に買い、さっぱりしたスープにしました。

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ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821

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材料

  • オリーブオイル 小さじ1
  • ニンニク 2片
  • 玉ねぎ 1個
  • 白身魚、鮭 各2切れ
  • 白ワイン 100cc
  • トマト中〜少 5個
  • ブイヨン 2個
  • 塩コショウ 適宜
  • タイム 小さじ1/2
  • 水 600cc
  • ブーケガルニ 1袋
  • ローリエ 1枚
  • レモン汁 小さじ1/2
  • セロリ 1本
  • キャベツ 適量
  • エビ 5尾
  • ハマグリまたは大粒アサリ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを少し入れ熱し、ニンニク、玉ねぎを入れ軽く炒めます。

  2. 2

    強火で魚、野菜を入れ魚がほぐれないように焼き、白ワイントマトを入れ水ブイヨンをいれます。

  3. 3

    魚の型崩れがいやなら魚を取り出し水、トマトなどをいれます。エビも殻をむき背わたを取りいれます。

  4. 4

    中火で煮立たせたら、ブーケガルニ、ローリエをいれ、貝をいれます。レモン汁を入れます。

  5. 5

    塩コショウ、タイムを入れ調味。

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ぞうさんのお家
ぞうさんのお家 @cook_40037821
2019/04/21 07:43に公開
幼いころから、お菓子や料理作りが好きでした♬ 大人になってからは簡単に手早く、健康に・・・作りに目覚めてます〜♡胃が弱く、甘すぎるものはしんどくなるので、胃もたれしにくく、体にも優しい甘さになるのがいいな♥つくれぽいただいて、とても感動&うれしく思っています。 皆さんにもお口にあうものがあれば幸いです✿>v<2014年より小麦アレルギーと卵アレルギーと蕎麦アレルギーの幼児食に奮闘中!!
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このレシピのキーワード

スープ 蛤 魚 鮭 エビ セロリ トマト キャベツ にんにく アサリ 玉ねぎ 白身

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