豚の香味焼き

s。k
s。k @cook_40255624

ねぎ塩の爽やか酸味の豚バラ肉。
このレシピの生い立ち
ちなみにこのレシピで使った肉とねぎは、バラの切り落としと刻みねぎを半額で買ったものです。
「レシピとズレてんじゃねえか」と思われますが、あくまで参考程度に。

豚の香味焼き

ねぎ塩の爽やか酸味の豚バラ肉。
このレシピの生い立ち
ちなみにこのレシピで使った肉とねぎは、バラの切り落としと刻みねぎを半額で買ったものです。
「レシピとズレてんじゃねえか」と思われますが、あくまで参考程度に。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉薄切り/切り落とし 200g
  2. サラダ油 小さじ1
  3. 長ねぎ小ねぎ 5cm
  4. 合わせ調味料
  5. レモン 小さじ2
  6. 胡麻 小さじ1
  7. 炒り胡麻 小さじ1
  8. 小さじ1
  9. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにして、合わせ調味料と混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉の薄切りをカットする。

  3. 3

    サラダ油で熱したフライパンに②を入れ、強火でさっと炒める。

  4. 4

    最後に①をふりかける。

コツ・ポイント

豚はロースのほか、細切れでもいいかも。

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