グレープフルーツ、キウイフルーツを好きな大きさにカットする

小鍋にアガー、砂糖を混ぜ、そこに水を少量ずつ加えて溶かし、火にかけ透明になるまで煮る。

2を人肌くらいの温度になるまで冷ましたら、フルーツをグラスに入れ、ゼリー液を流し入れる。

アイスの実を入れて、冷蔵庫で冷やす。