春菊は洗って食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱しガーリックオイルを入れて春菊を広げて入れる。（焼き付けるように炒めること）

全体が少ししんなりしたら、３～４箇所に分けて上下を返して焼く。粉チーズをたっぷり振って同じように上下を返す。

チーズの香ばしい香りがしたら出来上がり。仕上げに塩コショウ少々を全体にふる。