鶏もも肉をガラムマサラとヨーグルトで漬け込み、1時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

タマネギをオリーブオイルとガーリックで飴色になるまで炒めます。

タマネギを炒めているあいだに、カシューナッツをクラッシュして、湯剥きしたトマトを刻みます。

カシューナッツとトマトを鍋に入れたら、カレー粉と牛乳を入れて一煮たちしたら、下ごしらえしておいた鶏肉を鍋に加えます。

隠し味に中華だしのウェイパァーをお好みで入れます。

鶏肉に火が通ったら、バターをタップリ入れて弱火で溶かしたらお皿に盛りつけて、生クリームをトッピングしたら出来上がりです。