レモンを輪切りにしておきます。
苦味が気になる方は皮を包丁で削いで下さい。
鶏肉も一口大にカットします。

フライパンに少量の油をひいて鶏肉を軽く焼き目がつくまで炒めます。
※もも肉は油が出るので少量でOK！

水・鶏がらスープ・レモンを入れて中火にして蓋をします。
ここで火が通るので2では完全に火を通さなくても大丈夫です。

水分が蒸発するので時々様子を見て鶏肉に完全に火が通れば塩胡椒で味付けして完成です。