グレープフルーツのジュースに寒天の粉を入れて混ぜながら沸騰させる。沸騰したら、バットに移し冷やし固める

冷やし固めてる間に生のグレープフルーツとびわの皮をむき果肉だけにしておく。

涼しさを出すためにガラスの器にさいの目に切ったグレープフルーツの寒天を入れる

その上から薄く輪切りにしたグレープフルーツを乗せ、果肉のグレープフルーツとびわとミントを数枚一緒にいれておく。