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ブルーベリークリームチーズパン 酵母
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ブルーベリークリームチーズパン 酵母-レシピのメイン写真

ブルーベリークリームチーズパン 酵母

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

ブルーベリーを生地に練りこんだフルーツパンです。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーの缶詰の中身の冷凍があったので作ってみました。

ブルーベリーを生地に練りこんだフルーツパンです。
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ブルーベリーの缶詰の中身の冷凍があったので作ってみました。

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ブルーベリークリームチーズパン 酵母

soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164

ブルーベリーを生地に練りこんだフルーツパンです。
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ブルーベリーの缶詰の中身の冷凍があったので作ってみました。

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材料

  • ブルーベリー缶詰 130g
  • 水 20g〜
  • リスドォル 240g
  • 元種 90g
  • 塩 2g
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作り方

  1. 1

    元種と缶詰と水を混ぜる。

    • ブルーベリークリームチーズパン 酵母作り方1写真
  2. 2

    粉を入れて混ぜる。ホームベーカリーでも、手でこねても良いです。こねすぎないように。

    • ブルーベリークリームチーズパン 酵母作り方2写真
  3. 3

    一回り大きくなればパンチを入れることわ2回ほど。そのあとは冷蔵庫で一晩。

  4. 4

    2時発酵は2-3倍になれば、ガス抜きをして、8等分して、ベンチタイム15分

  5. 5

    平らに伸ばしてクリームチーズ、ドライフルーツやナッツをしてれ丸めて2時発酵。

  6. 6

    キッチンバサミで切り目を入れてグラニュー糖など、お好きなシュガーをかけて230度の予熱オーブンで15分。

    • ブルーベリークリームチーズパン 酵母作り方6写真

コツ・ポイント

缶詰の水分量が違うと思うので調整してください。丸めやすい生地です。

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soraSaキッチン
soraSaキッチン @cook_40129164
2019/04/21 20:27に公開
パン作りにハマってますよー!余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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このレシピのキーワード

パン 缶詰 ブルーベリー

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