フレンチ 帆立クリームソース
簡単豪華フレンチ
このレシピの生い立ち
醤油味じゃないフレンチ帆立を食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
帆立は常温にしておく。ベーコンをゆっくり10分ほど脂をだしていく。焦がさないよう気をつけます
- 2
生クリームを入れ、弱火で10分煮詰めて行く。味見をし、ベーコンの味が生クリームに移っていたら、ベーコンを取り出す。
- 3
まだ味がしなかったら、火を消し、10分ほど余熱でベーコンの味を移す。それからベーコンを取り出す。
- 4
ハンドミキサーか泡立て器でソースを泡立て、塩胡椒する。
- 5
キッチンペーパーで帆立の水分を取り除き、両面に塩をふる。
- 6
フライパンに少量のオリーブオイルを引き、両面を軽く焼き色がつくまで焼く。
- 7
帆立を皿に載せ、ソースをかける
コツ・ポイント
温めたフライパンで帆立を短時間焼くこと
つくれぽ
作るのも食べるのも大好き。不器用なので、見た目を美しくするのが難しいですが、家族が笑顔になるお料理を作りたいと頑張ってます。最近は外で食べるものと思ってたお料理もお家で作れるようになって嬉しいです。拘らなくても簡単に美味しくできるレシピを載せていきたいです。つくれぽ頂けたら嬉しいです。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682681
