卵と砂糖、薄口醤油をよく混ぜる。
海苔をパンチでカットしておく。

フライパンに油を入れ温める。
温まったらキッチンペーパーで油を拭き取り、弱めの中火にする。

卵液をフライパンに薄く流す。
表面が固まってきたら鮭フレークを真ん中より下に横一線になるように置いて、巻いていく。

先ほどの油を拭いたキッチンペーパーで、もう一度フライパンを全体的に拭いて油を馴染ませて、鮭フレークを巻いた卵を下にずらす

卵液をフライパンに流して巻いていく。
4、5を繰り返して、卵液が残り一巻き分位になったら弱火にする。

星柄にくりぬいた海苔をフライパンに並べて、海苔がズレないように卵液を流し入れる。

卵液の表面が固まってきたらゆっくり巻いて、出来上がり！