生ゆでわかめは、洗って３センチくらいに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎるか切る。いずれも２～３センチくらい。

フライパンにごま油を熱して、生わかめを炒める。（わかめに水分が残っているので油がはねるので注意。）

わかめに火が通ると少し色が変わります。色が変わったら、ちりめんじゃこを加え、だし醤油を小さじ２杯加えます。

わかめにだし醤油の味がまわったら、レタスを加えて、さっと火を通します。

味をみて、足りないようであればだし醤油を足します。