コンフィ用のオイルをフライパンにしき、低音からゆっくりにんにくを炒める

豚コンフィーを入れて続けて炒め、白ワインで乳化、そこに牛乳を投入。出汁と胡椒を入れる。

パスタを茹でる。1.7ミリで5分で茹で上げフライパンに投入。煮炒めの間にアルデンテ。

少しクリーミーになったらネギを投入したらすぐに出来上がり。