簡単♪あっさりエッグベネディクト♡
さっぱりしていて食べやすかったです♪♪トッピングでレタスをベーコンの前に乗せるのも良いと思います♡簡単なのでぜひ！！
このレシピの生い立ち
難しいと思いつつ1度作ってみたかったので作ってみたのですが、とても簡単に作れました♪♪♪
また作ろうと思えるくらい簡単です！
簡単♪あっさりエッグベネディクト♡
さっぱりしていて食べやすかったです♪♪トッピングでレタスをベーコンの前に乗せるのも良いと思います♡簡単なのでぜひ！！
このレシピの生い立ち
難しいと思いつつ1度作ってみたかったので作ってみたのですが、とても簡単に作れました♪♪♪
また作ろうと思えるくらい簡単です！
アプリでひらく作り方
- 1
先にエッグベネディクトを作ります
器に卵を割っておき、小さめの鍋に水と酢をいれ少しボコボコなるくらいまで沸騰させます - 2
沸騰してきたら弱火にし、お箸で円を描くようにし渦を作りその中心に卵をゆっくり入れます
- 3
お鍋に入れると白身が広がるのでお箸とお玉で黄身の部分を白身で包むようにかぶせていきます
- 4
途中でそっとコロコロっと回してあげるとうまく包むことが出来ます
- 5
白身の表面が固まり黄身がプヨプヨくらいになればお玉で鍋から取り出して冷水に入れます
- 6
2分くらい冷水につけたあとお玉で水を切り小皿に置いておきます
そして、ベーコンやウィンナーを焼いておきます - 7
次にオランディーソースを作ります
卵黄、マヨネーズ、レモン汁、ブラックペッパーをボールに入れ混ぜて完成です - 8
食パンを斜め半分にし、お皿2枚を用意して半分ずつした食パンを置きます
- 9
焼いておいたベーコン、卵、オランディーソースの順に乗せて完成です♪♪
コツ・ポイント
卵はポン酢など合成されたものではなく、穀物酢を使ってもらうと白身が綺麗にまとまりやすいです！
基本お玉を使うことで綺麗に包めますよ♪♪
オランディーソースはレモン汁を入れるとサッパリし、お子様には無しでも大丈夫です♡
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