鍋に分量の水と砂糖と塩を入れ、沸騰させる。その間に、野菜を一口大に切る

とろみをつけるために、ボールに冷たい牛乳と小麦粉を入れ、滑らかになるまでかき混ぜる。

最後にバターを加える。バターを入れたら沸騰させない。

フィンランドでは、バターとチーズをのせたライ麦パンと牛乳と一緒にいただきます。