小麦粉、たまご、だしの素、長芋か里芋のすりおろし、水を全部入れて混ぜあわせる。ダマにならないように水は最後にいれる

野菜を粗めみじん切りにしてまぜる

豚こまもザッと焼いて生地にまぜこむ

ソースを作ります。
鍋にソース、ケチャップ、めんつゆ、醤油、砂糖、みりんをいれて中火にかける

フツフツしてきたら味見をして味を整えて片栗粉を水(分量外)でといたのをいれる

焼く。薄めがおすすめ

ひっくり返してソースをたっぷり。
お好みで青のりとマヨネーズで。