かぼちゃとブロッコリーのクリームパスタ
NYskitchen @cook_40119094
かぼちゃ好きさんに！
簡単にできます！
ランチに最適(^^ )
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを使ったパスタがたべたくて！
かぼちゃとブロッコリーのクリームパスタ
かぼちゃ好きさんに！
簡単にできます！
ランチに最適(^^ )
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを使ったパスタがたべたくて！
作り方
- 1
パスタは100グラムにつき、水1リットル、塩小さじ1で表示より少し固めに湯がく。
- 2
玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは太めに切る。
ブロッコリー、かぼちゃは一口大に切る。 -
- 3
かぼちゃはレンジで1分～1分30秒ぐらい、ブロッコリーは1分程度チンしておく。
-
- 4
フライパンにバター(油)を熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒める。軽く炒めたら塩コショウして、ブロッコリーとかぼちゃも入れる。
-
- 5
全体に火が通ったら、いったん火をとめ、小麦粉を入れて、全体に絡める。
再び火をつけて、弱火で牛乳を少しづつ加えていく。 -
- 6
牛乳をすべて加えたら、コンソメを砕いていれて、好きなとろみ加減まで煮詰める。
とろみがついたら、醤油を入れる。 - 7
軽く混ぜ合わせて、味をみて、薄ければ塩コショウで整えて、パスタを入れて、ソースと絡めて完成☆
-
コツ・ポイント
小麦粉を入れるとき、火を切ること！
だまができにくくなります！
6で、とろみがつきすぎたら、パスタの茹で汁を加えると○。
5の時、かぼちゃを崩しながら混ぜると、きれいな黄色いソースになります。
かぼちゃの皮はつけたままで！
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