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フルーツトマトのおろしマリネ
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フルーツトマトのおろしマリネ-レシピのメイン写真

フルーツトマトのおろしマリネ

野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

トマトを大根の入った甘酸っぱいマリネ液に漬け込みます♪ノンオイル。
このレシピの生い立ち
美味しいトマトの季節になりました♪
…という事でトマトを楽しめるレシピを考えてみました♪

トマトを大根の入った甘酸っぱいマリネ液に漬け込みます♪ノンオイル。
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美味しいトマトの季節になりました♪
…という事でトマトを楽しめるレシピを考えてみました♪

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野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088

トマトを大根の入った甘酸っぱいマリネ液に漬け込みます♪ノンオイル。
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美味しいトマトの季節になりました♪
…という事でトマトを楽しめるレシピを考えてみました♪

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材料

4人分
  • フルーツトマト 400g
  • 大根 200g弱
  • ☆レモン汁 大さじ1と2分の1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆粒マスタード 小さじ1
  • ☆塩 小さじ2分の1
  • ブロッコリースプラウト 1パック
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作り方

  1. 1

    フルーツトマトは皮をむき、一口大に切ります。大根は皮をむいてすりおろし、軽くしぼります(約80gになるようにする)。

  2. 2

    大根おろしと☆をボウルに入れて混ぜ、トマトを加えて和えます。

  3. 3

    冷蔵庫で数時間なじませます。器に盛り付け、ブロッコリースプラウトをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みに合わせて調節して下さい。
フルーツトマトは普通のトマトでも代用可。
皮は湯むき・ピーラーどちらでも。

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野菜ソムリエリサ
野菜ソムリエリサ @cook_40210088
2014/03/28 13:12に公開
山口県在住の野菜ソムリエです。
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このレシピのキーワード

マリネ 大根 ブロッコリー フルーツトマト スプラウト

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