キャベツは一口大に切る。

フライパンに炒め油を入れ中火で熱したら溶き卵を入れ炒り卵を作る。

いったん皿に取り出しておく。

キッチンペーパーでフライパンをふいたら、ごま油小さじ１を入れ中火にかける。

キャベツを加えしんなりするまで炒める。

しんなりしてきたら、火を弱火にして炒り卵を戻し入れる

醤油・塩を加え混ぜ、かつお節を加え軽く混ぜれば完成。