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豚こま肉で簡単チャーシュー
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豚こま肉で簡単チャーシュー-レシピのメイン写真

豚こま肉で簡単チャーシュー

しょりえる
しょりえる @cook_40224329

ぎゅっと固めたやわらか豚こまチャーシューです

このレシピの生い立ち
豚こま肉しかなかったけどつけ麺をチャーシュー麺で食べたかったので（笑）

ぎゅっと固めたやわらか豚こまチャーシューです

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豚こま肉しかなかったけどつけ麺をチャーシュー麺で食べたかったので（笑）

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豚こま肉で簡単チャーシュー

しょりえる
しょりえる @cook_40224329

ぎゅっと固めたやわらか豚こまチャーシューです

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豚こま肉しかなかったけどつけ麺をチャーシュー麺で食べたかったので（笑）

ぎゅっと固めたやわらか豚こまチャーシューです

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豚こま肉しかなかったけどつけ麺をチャーシュー麺で食べたかったので（笑）

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材料

5人分
  1. 豚こま肉 600g
  2. 塩コショウ 適量
  3. 片栗粉 大さじ1.5杯
  4. 油 大さじ1杯
  5. おろし生姜 大さじ1杯
  6. みりん 大さじ2杯
  7. 砂糖 大さじ2杯
  8. 醤油 大さじ4杯
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作り方

  1. 1

    豚こま肉に塩コショウを振ってよく揉みこむ

  2. 2

    片栗粉をまぶして満遍なく揉み込む

  3. 3

    食べやすい大きさ好きな大きさにまとめてぎゅっと握ってフライパンに押し付けるように 肉が離れないようにしっかり握る

    • 豚こま肉で簡単チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    油を回しかけ強火で火にかける
    ぱちぱちと音が鳴ったら弱めの中火にして焼き色がつくまで焼く
    何回も触ると崩れるから注意⚠

    • 豚こま肉で簡単チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    両目焼き色がついたらタレを回しかける

    • 豚こま肉で簡単チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    タレを煮立たせながら肉に絡める

    • 豚こま肉で簡単チャーシュー作り方6写真
  7. 7

    できあがりー✨

    • 豚こま肉で簡単チャーシュー作り方7写真

コツ・ポイント

肉が剥がれないようにしっかり握ってくっつけること
ひっくり返したりタレを絡めるときに触り過ぎないこと！

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しょりえる
しょりえる @cook_40224329
2019/04/30 08:27に公開

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