ブロッコリーを硬めに塩茹でしておく。

マカロニは表示通りに茹でておく。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

玉ねぎに火が通ったら鶏肉（シーフード）を加え、炒める。

しめじを加えて炒め、塩・胡椒で味付ける。

バターを加え、溶けたら火を止める。

火を止めた状態で小麦粉を振り入れ、ダマが残らないように全体を混ぜ合わせる。

弱めの中火にかけ、牛乳を少しずつ加える。

トロミが付いたら茹でたマカロニとブロッコリーを加え、必要ならば塩・胡椒・コンソメ粉末で味を整える。

グラタン皿に盛り、チーズとパン粉を振りかける。

200℃に温めたオーブンで焼き色が付くまで20分くらい焼く。