甘辛ひじきと野菜の混ぜ寿司
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
甘辛く煮たひじきに酢飯がマッチ
このレシピの生い立ち
ＣＯ・ＯＰひじきドライパックは水戻し不要。缶を開けたらそのままお鍋に入れて使えます。
甘辛ひじきと野菜の混ぜ寿司
甘辛く煮たひじきに酢飯がマッチ
このレシピの生い立ち
ＣＯ・ＯＰひじきドライパックは水戻し不要。缶を開けたらそのままお鍋に入れて使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
●下準備●
干ししいたけは前日から水に漬けて戻し、水気を絞り、薄切りにする。戻し汁はとっておく。 - 2
にんじんは３センチの長さの短冊切りにする。
絹さやは筋を取り、さっと茹で、４等分に斜め切りにする。 - 3
●作り方●
干ししいたけとCO・OP ひじきドライパックを小鍋に入れ、Aを加えて汁気がなくなるまで中火で煮て取り出す。 - 4
小鍋ににんじんとBを入れ、汁気がなくなるまで中火で煮る。
- 5
ボウルに温かいごはん、混ぜ合わせたC、[3]、[4]を入れて、うちわであおぎながら軽く混ぜ合わせる。
- 6
[5]を器に盛り、錦糸卵と絹さやを散らす。
コツ・ポイント
ごはんに粘りが出ないよう、軽く混ぜ合わせましょう。
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