鶏ひき肉は冷蔵庫から出して常温にしておきます。調味料を全て混ぜ、鍋に入れます。

鶏ひき肉と調味料類、生姜を鍋に入れ、火にかけるまえに菜箸でよくかき回して全体をよく混ぜます。

鍋を弱めの中火にかけ、よくかき回しながら加熱します。※ひき肉が固まってしまわないように！！

ひき肉に火が通ってポロポロになってきたら弱火に落とし、出てきた水分を飛ばしていきます。

かき混ぜながら汁気が少なくなったら出来上がり。