パスタは塩を加えたお湯で茹で始める。
菜の花は2～3cm幅に、ソーセージは半分に、にんにくはスライスする。

オリーブオイルとスライスしたにんにくを入れ、弱火で炒め、香りをオイルに移す。

ソーセージを入れ、軽く炒めます。

茎、菜の花のはなの順に加え、塩こしょうで味を整える。 すぐにパスタの茹で汁をお玉1杯分加える。

茹で上がったパスタを手早くフライパンに加え、絡めて出来上がり。