野菜がいっぱい春巻き
クッキング55号 @cook_40096081
春雨が好きな人は具材に追加してください。
このレシピの生い立ち
春雨、片栗粉が入っていないと春巻きと言えないと思っていましたが、食べてみるとけっこういけます。
野菜がいっぱい春巻き
春雨が好きな人は具材に追加してください。
このレシピの生い立ち
春雨、片栗粉が入っていないと春巻きと言えないと思っていましたが、食べてみるとけっこういけます。
作り方
- 1
具材を少し粗めの千切りします。
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- 2
ボールに具材を入れ、調味料を入れ、少しだけ混ぜてフライパンに油をひき、炒めます。
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- 3
大さじ３杯くらいの具材を春巻きの皮にのせます。
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- 4
具材を包んでいきます。接合部は水を皮につけてね。包む前に「おいしくなーれ」と思いを注入してね。
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- 5
包んだら最後にちゃんと皮がくっついていることを確認してください。
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- 6
１６０度前後の油(中火）で揚げていきます。すぐに焦げるので片側２０秒くらいが目安です。
-
- 7
こんな感じで出来上がりました。
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- 8
好きなかたちに切ってお皿に盛り付けましょう。そのままでも食べれますが我が家はマヨネーズで食べます。
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コツ・ポイント
すぐに焦げてしますので、片側２０秒はあくまでも目安です。野菜の味を楽しむためにひき肉、春雨、片栗粉などは具材に入れませんでした。
肉好きな方は具材にひき肉を入れてください。
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