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チキンダンブリングスープ
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チキンダンブリングスープ-レシピのメイン写真

チキンダンブリングスープ

ivanka
ivanka @cook_40069998

Chicken Dumpling Soup　
英国風寒い冬にぴったりチキンとミルク団子スープ
このレシピの生い立ち
団子は昔英国人やアイルランド人がアメリカ大陸へ移民して来た時に寒い冬をしのぐ為にこのような団子をスープの上にので炭水化物をエネルギー食として食べ生き延びたサバイブのお食事でしょうかね。。とても冬に食べると身体が温まりとてもいい気分。

Chicken Dumpling Soup　
英国風寒い冬にぴったりチキンとミルク団子スープ
このレシピの生い立ち
団子は昔英国人やアイルランド人がアメリカ大陸へ移民して来た時に寒い冬をしのぐ為にこのような団子をスープの上にので炭水化物をエネルギー食として食べ生き延びたサバイブのお食事でしょうかね。。とても冬に食べると身体が温まりとてもいい気分。

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ivanka
ivanka @cook_40069998

Chicken Dumpling Soup　
英国風寒い冬にぴったりチキンとミルク団子スープ
このレシピの生い立ち
団子は昔英国人やアイルランド人がアメリカ大陸へ移民して来た時に寒い冬をしのぐ為にこのような団子をスープの上にので炭水化物をエネルギー食として食べ生き延びたサバイブのお食事でしょうかね。。とても冬に食べると身体が温まりとてもいい気分。

Chicken Dumpling Soup　
英国風寒い冬にぴったりチキンとミルク団子スープ
このレシピの生い立ち
団子は昔英国人やアイルランド人がアメリカ大陸へ移民して来た時に寒い冬をしのぐ為にこのような団子をスープの上にので炭水化物をエネルギー食として食べ生き延びたサバイブのお食事でしょうかね。。とても冬に食べると身体が温まりとてもいい気分。

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材料

４人
  1. 無塩バター 大さじ３
  2. 玉ねぎ(みじん切り) １個（中）
  3. セロリ(みじん切り) ２本（中）
  4. 人参(大きめみじん切り) ２本（中）
  5. 小麦粉 １/４カップ
  6. チキンストック ３カップ
  7. チキン　一口に切る １パック
  8. 塩こしょう 少々
  9. 団子
  10. 小麦粉(薄力粉) １/３カップ
  11. BP(ベーキングパウダー) 小匙１
  12. 塩 小匙半
  13. ディルまたはパセリ（みじん切り） 小匙１−２
  14. 牛乳 １/２カップ
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作り方

  1. 1

    団子：
    小麦粉、BP、塩、ディル、をボウルに加えフォークでよく混ぜる
    牛乳を加えフォークで混ぜる

    • チキンダンブリングスープ作り方1写真
  2. 2

    スープ：
    バター、玉ねぎ、セロリ、人参を加えさっと炒め
    小麦粉を加え１分
    炒める
    中火

    • チキンダンブリングスープ作り方2写真
  3. 3

    チキンストックを加え５分煮る

    中火弱

    • チキンダンブリングスープ作り方3写真
  4. 4

    鶏肉、塩こしょうを加え蓋して
    １５分煮る
    弱火

    • チキンダンブリングスープ作り方4写真
  5. 5

    ①の団子を大きめのスプンですくってスープの表面におき
    蓋して１２分蒸し煮

    弱火

    • チキンダンブリングスープ作り方5写真
  6. 6

    あつあつを頂く

    • チキンダンブリングスープ作り方6写真

コツ・ポイント

団子は火が入るとかなり倍に膨らみますので小さめのほうがいいと思います

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/03/05 00:25に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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