グルテンフリー §よもぎシフォンケーキ
CHI−CANON @cook_40251726
よもぎの香りがフワリと香る、アッサリとしたシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
家族からのよもぎスイーツのリクエストで
グルテンフリー §よもぎシフォンケーキ
よもぎの香りがフワリと香る、アッサリとしたシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
家族からのよもぎスイーツのリクエストで
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳を60度位に温めておく。オーブンは170度に予熱をしておく。
-
- 2
よもぎ粉を①にしっかり混ぜて10分ふやかしておく
-
- 3
卵黄と量った砂糖の2/3をよく混ぜて、②とオイルを白っぽくなるまで混ぜる
-
- 4
米粉とベーキングパウダーを入れてよく混ぜる
-
- 5
卵白と残りのグラニュー糖を角が立つまで混ぜる
-
- 6
④に⑤の卵白を1／4入れて泡立て器で色ムラが無くなるまで混ぜる
-
- 7
残りの⑤の卵白を少しずつ入れてヘラで底からサックリと混ぜる
-
- 8
少し上から型に流して全部流し込んだら、左右に揺さぶって大きな泡を無くして170度で40分焼く
-
- 9
焼きあがったら瓶に逆さまにして冷ます。
-
- 10
オイルはコチラを使用しています
-
- 11
米粉はコチラを使用しています
-
コツ・ポイント
よもぎパウダーは、苔の塊の様になっているので、お湯で10分程戻してから混ぜると、生地に馴染みやすくなります。今回は、豆乳で戻しました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19684023
