鶏モモの香草バターソテー（みかん風味）
hich1016 @cook_40219016
適当に作ってたらとっても上品で美味しかったので、材料アバウトです…。笑
こんな感じと思って頂ければ。
このレシピの生い立ち
糖質制限中、ただ焼いて食べるにも飽きて来たので思い付きで作ったらとても美味しく出来ました。レモンだと酸味が出過ぎるので、甘みが出るみかんを入れたのがポイントになったと思います！
鶏モモの香草バターソテー（みかん風味）
適当に作ってたらとっても上品で美味しかったので、材料アバウトです…。笑
こんな感じと思って頂ければ。
このレシピの生い立ち
糖質制限中、ただ焼いて食べるにも飽きて来たので思い付きで作ったらとても美味しく出来ました。レモンだと酸味が出過ぎるので、甘みが出るみかんを入れたのがポイントになったと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
白ワインにみかんを潰して入れておく。（ほぐした実も入れておくと映えます。←）
- 2
にんにくをすりおろし、鶏肉に満遍なく塗す。
- 3
塩、ミックスペッパー、オレガノ、ナツメグを、大体2:2:2:1ぐらいの割合で下味をつける。（ハーブはお好みで何でも）
- 4
熱したフランスにバター（2/3）を溶かし、鶏肉を両面に焼き色が付くまで中火で焼く。
- 5
焼き色が付いたら残りのバターと、みかんを潰し入れた白ワインを投入し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 6
全体に火が通ったら蓋を外して、水分が多ければ少し飛ばして、ソースを全体に絡めれば完成。
- 7
お好みでパセリを塗して完成です。（美味しそうに編集する前の写真はこんなかんじ。）
-
コツ・ポイント
ハーブは唯一賞味期限が大丈夫だったオレガノ、ナツメグを使っただけなので、レモングラスとかでも何でもお好みで使って頂ければ。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19684132
