野菜は全てみじん切りにしておく。
(えのきは3等分くらい)
＊の調味料は混ぜておく。

なべに油(分量外)をしき、しょうが、にんにく、ネギを香りが出るまで炒める。

2にひき肉を入れ炒める。
色が変わり始めたらにんじん、玉ねぎを加えてしばらく炒める。

ある程度火が通ったら＊を加えてグツグツ煮る。

豆腐を加えて崩れないように混ぜる。

水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。