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塩麹でシチューっぽい！
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塩麹でシチューっぽい！-レシピのメイン写真

塩麹でシチューっぽい！

クック0MOFGJ☆
クック0MOFGJ☆ @cook_40093691

ジャガイモがとろとろになってシチューっぽい‼
このレシピの生い立ち
肉じゃかを作ろうと思ったらジャガイモが溶けてしまった！でも、牛乳も小麦粉も使わないでシチューっぽい！？これはこれでおいしい！

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材料

4人分
  1. 鶏肉(部位はお好みで、うちはもも肉です。) 約250グラム
  2. たまねぎ 大2個
  3. ニンジン 1本
  4. ジャガイモ(溶けやすい種類) 大2個
  5. 塩麹 お好み。100g位使いました。
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩麹につけておく。

  2. 2

    ジャガイモは大きめ一口大、たまねぎは幅1センチのくしぎり、ニンジンは乱切りに切り、サラダ油で炒める。

  3. 3

    野菜が炒まったら、水を野菜がかぶるくらい加え、沸騰したら、鶏肉も加える。

  4. 4

    20分位煮て、味見をし、味が薄いようなら、さらに塩麹をお好みで足す。

  5. 5

    完成！

コツ・ポイント

とろとろに崩れやすい種類のジャガイモで！

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クック0MOFGJ☆
クック0MOFGJ☆ @cook_40093691
2017/08/18 09:48に公開

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