押麦&豆入り☆菜の花サラダ
菜の花入りの春のサラダです。たっぷりレタスにクリームチーズもトッピングして栄養満点です。
このレシピの生い立ち
菜の花の季節なので。
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菜の花の季節なので。
押麦は袋の表示通りに倍量の水を入れ炊飯器で普通に炊く。
菜の花は食べやすい長さにカットし、熱湯でサッと茹でる。
水に晒さない。
洗ったレタス類はしっかり水気を切る。
*ドレッシングを
作る*
からしをしょう油で溶かしてから、全てをよく混ぜドレッシングを作る。
冷凍枝豆はレンジで温め、鞘から出す。クリームチーズは小さめにカットする。
クリームチーズ以外の材料をドレッシングで和える。皿に盛り付けてからクリームチーズをちらす。
ドレッシングは食べる直前に和える。
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