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昆布でとろり♡菜の花のおろし和え
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昆布でとろり♡菜の花のおろし和え-レシピのメイン写真

昆布でとろり♡菜の花のおろし和え

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

菜の花が出てきましたね。大根おろしと、とろろ昆布で菜の花がとろりと美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
穀物の甘さとお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipi主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡

菜の花が出てきましたね。大根おろしと、とろろ昆布で菜の花がとろりと美味しいレシピです。
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昆布でとろり♡菜の花のおろし和え

mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538

菜の花が出てきましたね。大根おろしと、とろろ昆布で菜の花がとろりと美味しいレシピです。
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材料

2人分
  • 大根おろし 1/2カップ〜
  • 菜の花 4本〜
  • お酢 小さじ1〜
  • お醤油 適宜
  • とろろ昆布 適宜
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作り方

  1. 1

    大根をおろします。

    • 昆布でとろり♡菜の花のおろし和え作り方1写真
  2. 2

    菜の花を茹でます。緑の色がきれいになったらお鍋から取り出して、ざるに入れましょう。

    • 昆布でとろり♡菜の花のおろし和え作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切ります。

    • 昆布でとろり♡菜の花のおろし和え作り方3写真
  4. 4

    大根おろしをボールに入れて、お酢を加えて空気を入れるようなイメージでよく混ぜます。

    • 昆布でとろり♡菜の花のおろし和え作り方4写真
  5. 5

    そこに菜の花を加えて、混ぜ合わせます。

    • 昆布でとろり♡菜の花のおろし和え作り方5写真
  6. 6

    味をみてみましょう。必要なだけ、お醤油を加えます。

  7. 7

    最後に、とろろ昆布を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

    • 昆布でとろり♡菜の花のおろし和え作り方7写真

コツ・ポイント

ボールに大根おろしが入った時に、空気を入れこむように、ふわっふわっという気持ちで、混ぜると美味しくなりますよ。春直前にとても美味しいお料理です。

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mie’sキッチン
mie’sキッチン @cook_40054538
2016/02/25 12:25に公開
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べる喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載Blogやfadebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡
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このレシピのキーワード

おろしあえ 菜の花 大根おろし とろろこんぶ

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