鶏肉の☆ヨーグルト味噌漬け☆
ヨーグルトでお肉柔らかです。おもてなしにも。漬け込むだけなので味付けも簡単です。
このレシピの生い立ち
味噌消費の為
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味噌消費の為
鶏肉を細切りにして酒を軽くまぶしてから、☆を入れてよく混ぜ、1時間〜半日漬け込む。
きのこをほぐしておく。エリンギ等の場合は適当な大きさに切る。弱めの中火で鶏肉に両面軽く焼き色を付ける。
漬け込んだタレの残りときのこをいれ、全体的に火が通ったら皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら完成。
きのこは何でも良いです。きのこが無かったらブロッコリー、ナス等でも美味しいです。
豚こまでも!
我が家はテフロンなので油無しですが、そうでない方は薄く油ひいて下さい。
味噌を入れてる分焦げつきやすいので注意して下さい。
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