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ゴーヤと人参のかき揚げ
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ゴーヤと人参のかき揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤと人参のかき揚げ

おねえさん
おねえさん @cook_40019245

今年はゴーヤの出来が遅く、やっとでき始めました。ゴーヤのほろ苦さと人参の甘みが、良いハーモニーになるような気がします。
このレシピの生い立ち
ゴーヤだけの天ぷらより見た目も、味も増すような気がして

今年はゴーヤの出来が遅く、やっとでき始めました。ゴーヤのほろ苦さと人参の甘みが、良いハーモニーになるような気がします。
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ゴーヤだけの天ぷらより見た目も、味も増すような気がして

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ゴーヤと人参のかき揚げ

おねえさん
おねえさん @cook_40019245

今年はゴーヤの出来が遅く、やっとでき始めました。ゴーヤのほろ苦さと人参の甘みが、良いハーモニーになるような気がします。
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ゴーヤだけの天ぷらより見た目も、味も増すような気がして

今年はゴーヤの出来が遅く、やっとでき始めました。ゴーヤのほろ苦さと人参の甘みが、良いハーモニーになるような気がします。
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材料

  1. ゴーヤ 半分
  2. 人参(千切り) 5センチ位
  3. 天ぷら粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切り、人参は太めの千切りにし、ボールに入れ、混ぜ、天ぷら粉をまぶす。

  2. 2

    そのボールに少しづつ、水を入れ、天ぷら粉を足し、硬めの感じにする。

  3. 3

    サラダ油を1センチ位いれ、ゴーヤと人参のかき揚げを作る。

コツ・ポイント

材料に天ぷら粉をまぶしてから、水を天ぷら粉の調整をすると、無駄が出ないようなきがするし、からみも良い気がします。

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おねえさん
おねえさん @cook_40019245
2017/08/19 01:05に公開
シーズー犬ラム(2002/10/30生)16歳はお星様になってしまったけれど2015年6月30日生まれの3代目ラムとめぐりあい、寂しい心を癒やしてもらっています。お料理、屋上ガーデニング・・・とゆったりとした気持ちで、日々、過ごしています。
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