オリーブオイルとにんにくのみじん切りを鍋に入れ、中火にかける。

香りがたってにんにくの色が変わり出したらトマト缶の中身を一気に鍋に投入し、かき混ぜる。飛び散りに注意！

コンソメキューブ、オレガノ、砂糖を加え、ふつふつ言うくらいの火加減で半量になるまで煮詰め、好みで黒胡椒を加え出来上がり。