大きめなボウルに、パン粉、牛乳、卵、にんにくのすりおろし、塩、こしょう、あればオールスパイスかシーズニングを加える。

1に、みじん切りにした玉ねぎと挽き肉を加えて、手を使って更によく混ぜる。

少し大きめな球状に丸めて(20個位になる)、バターとサラダ油を熱したフライパンで、中火で焼いていく。

焼き上がったミートボールは、別のボウルに移して冷めないようにアルミホイルなどを被せておく。

ミートボールを焼いたフライパンにバターを加えて溶かす。小麦粉を加えて茶色っぽくなるまで炒める。

5に、スープストックを加えて生クリーム、しょうゆ、ディジョンマスタードを加える。

味を見て、塩、こしょうで調節して、ソースが出来たらミートボールを戻して絡めて出来上がり。