豚肉にかるく塩コショウを振り、下味をつける。

豚肉を小麦粉・片栗粉を混ぜたものにくぐらせ、多めのオリーブオイルとバターで焼き目がつくまで焼く。

別のフライパンでニンジン・たまねぎをみじんぎりにしてしんなりするまで炒める。

３に★を入れ、軽く煮詰める。

３の味を見ながら、いい感じに調整し、とろみがいい感じになったら盛り付けた２にいい感じにかける。