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【20分】玉葱でお肉柔らか☆ささみソテー
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【20分】玉葱でお肉柔らか☆ささみソテー-レシピのメイン写真

【20分】玉葱でお肉柔らか☆ささみソテー

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

すりおろし玉ねぎたっぷりのタレで漬け込んだ、ささみソテー(●´∪`)
バルサミコ酢ソースで洋風に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ささみにメロメロな今日この頃、い~っぱい買って冷凍してあるささみちゃんたちを美味しく食べてあげたいのです(●´З`●)

すりおろし玉ねぎたっぷりのタレで漬け込んだ、ささみソテー(●´∪`)
バルサミコ酢ソースで洋風に召し上がれ♪
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ささみにメロメロな今日この頃、い~っぱい買って冷凍してあるささみちゃんたちを美味しく食べてあげたいのです(●´З`●)

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

すりおろし玉ねぎたっぷりのタレで漬け込んだ、ささみソテー(●´∪`)
バルサミコ酢ソースで洋風に召し上がれ♪
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ささみにメロメロな今日この頃、い~っぱい買って冷凍してあるささみちゃんたちを美味しく食べてあげたいのです(●´З`●)

すりおろし玉ねぎたっぷりのタレで漬け込んだ、ささみソテー(●´∪`)
バルサミコ酢ソースで洋風に召し上がれ♪
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材料

  • ささみ 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩麹 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • バター 10g
  • 白ワイン 大さじ1
  • バルサミコ酢 小さじ2
  • パプリカ粉末、ガーリックチップ お好みで
  • ブロッコリー 数個
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作り方

  1. 1

    ささみはぶつ切りにする(筋はあまりとっていません・・・)。
    玉ねぎはすりおろす。

  2. 2

    ささみをボールに入れ、すりおろし玉ねぎ、塩麹、塩コショウを加えて揉み込む。
    10分程度おく。

    • 【20分】玉葱でお肉柔らか☆ささみソテー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを熱し、2のささみをタレごと加えてソテーする。
    ブロッコリーも一緒に。

    • 【20分】玉葱でお肉柔らか☆ささみソテー作り方3写真
  4. 4

    火が程よく通ったら白ワインを加え、アルコール分を飛ばす。

  5. 5

    最後にバルサミコ酢を加えて、ささっと炒める。
    お皿に盛り付けて、パプリカやガーリックチップをトッピング。

コツ・ポイント

すりおろし玉ねぎで揉み込んでおくことで、お肉が柔らかくなる・・・ようです(●´∀`●)ノ

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mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
2014/03/30 22:53に公開
(●´∪`)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません~(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり(1歳、0歳男子)、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中!!
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このレシピのキーワード

パプリカ ブロッコリー ささみ こうじ バター 玉ねぎ

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