簡単☆大根と氷こんにゃくの煮物

Name: 簡単☆大根と氷こんにゃくの煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 1/2本; こんにゃく 1枚(400g); めんつゆ 大さじ5; みりん 大さじ2; 清酒 大さじ1; 水 500〜800cc

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

大根は消化不良、胃酸過多、二日酔い、せき、冷え性、がん、動脈硬化、胃潰瘍、胃炎、便秘に良いそうです。
このレシピの生い立ち
頂きものの大根が大量にあるので消費するために作りました。
ダイエットのお供のこんにゃく、たまには違う食感で食べようっと作りました。

簡単☆大根と氷こんにゃくの煮物

ハル☆ヒナタ @cook_40107548

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材料

4人分

大根 1/2本
こんにゃく 1枚(400g)
めんつゆ大さじ5
みりん大さじ2
清酒大さじ1
水 500〜800cc

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作り方

1

こんにゃくは食べやすい大きさに切り、1度茹でて水気を切り、冷凍庫で1晩以上凍らせて、解凍し、水気をよく絞る。
2

大根は食べやすい大きさに切り、面取りと隠し包丁を入れて、鍋の底に並べいれる。
調味料を全て入れて、味が染みるまで煮込む。
3

汁気が半分ほどになったら日を止めて、冷ましたら完成です♪

コツ・ポイント

なるべく小さな鍋に、大根が浸るくらいの水を入れて、蓋をせずにじっくり煮込むのがオススメです。

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つくれぽ

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ハル☆ヒナタ @cook_40107548

2016/02/26 16:26に公開

つくれぽを頂いたみなさま、ありがとうございますm(__)m凄く嬉しい♪最近つくれぽにコメントお返しが出来る事に気づきました(汗)手際が良くなりたい兼業主婦のハル☆ヒナタです(^-^)出来るだけ簡単！安い！ヘルシー！を目指してますが微妙かな？ズボラなので普段は目分量で適当に作っちゃいますが、公開しているレシピは、ちゃんと量りながら作りました(^^)よろしくお願いします(｀･ω･´)ゞ

このレシピのキーワード

煮物大根こんにゃく

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