竹輪は、縦半分に切ります。

フライパンにバターを溶かし、エノキを炒めます。

水（分量外）少々で溶いた、松茸のお吸い物の素を加えます。

お皿に竹輪とエノキを盛り付け、根元をカットした貝割れ大根を散らして出来上がりです。