大根が美味！ブリ大根・みんと風
いぬかいみんと @cook_40153692
大根にブリのうま味と甘辛い味が何とも言えないブリ大根。
ブリより大根が主役な気さえします^^
このレシピの生い立ち
ブリの切り身がスーパーにあったので。
今日は肉じゃなくて魚にしようかと^^
大根が美味！ブリ大根・みんと風
大根にブリのうま味と甘辛い味が何とも言えないブリ大根。
ブリより大根が主役な気さえします^^
このレシピの生い立ち
ブリの切り身がスーパーにあったので。
今日は肉じゃなくて魚にしようかと^^
作り方
- 1
大根は乱切りにして、下茹でをします。
あれば米のとぎ汁で、なければ水で１５分くらいゆでます。 -
- 2
鍋に煮汁の材料を入れます。
-
- 3
ブリの切り身と１の下茹でした大根を２の鍋に入れ、火にかけます。
-
- 4
煮立ったら火を弱火～とろ火にして、アルミホイルで落し蓋を作ってかぶせて、１５分～２０分ことこと煮ていきます。
-
- 5
大根がいい色に染まったら、出来上がり~
少し冷ましてからいただくとおいしいですよ。 -
コツ・ポイント
コツはありません。
大根は、手間ですが、下茹でした方が、おいしくなります。
だし汁は、和だしのストックを使いましたが、なければだしの素を使ってもいいんじゃないかと思います。
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