大根は乱切りにして、下茹でをします。
あれば米のとぎ汁で、なければ水で１５分くらいゆでます。

鍋に煮汁の材料を入れます。

ブリの切り身と１の下茹でした大根を２の鍋に入れ、火にかけます。

煮立ったら火を弱火～とろ火にして、アルミホイルで落し蓋を作ってかぶせて、１５分～２０分ことこと煮ていきます。

大根がいい色に染まったら、出来上がり~
少し冷ましてからいただくとおいしいですよ。