野菜嫌いも大丈夫! 肉野菜炒め。甘辛味付
ひみ☆てか @cook_40142098
安い牛肉で充分！
子供の大好きな甘辛味付けにしたら苦手な野菜もモリモリ食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
旦那が野菜嫌いです。牛肉の甘辛炒めが好きなので、もしかしたら野菜炒めに乗せたら一緒に食べるかもと。
大成功でした。
以来、もう20年近く作ってます(笑)
くたくたに炒めた野菜炒めなので、しゃきしゃき野菜炒めが好きな人には…合わないかも。
野菜嫌いも大丈夫! 肉野菜炒め。甘辛味付
安い牛肉で充分！
子供の大好きな甘辛味付けにしたら苦手な野菜もモリモリ食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
旦那が野菜嫌いです。牛肉の甘辛炒めが好きなので、もしかしたら野菜炒めに乗せたら一緒に食べるかもと。
大成功でした。
以来、もう20年近く作ってます(笑)
くたくたに炒めた野菜炒めなので、しゃきしゃき野菜炒めが好きな人には…合わないかも。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切り（芯は細目の千切りにします）、人参は細めの千切りに、もやしは水洗いしてザルにあげ水切りしておく
- 2
人参を大さじ1くらいの水とともに、耐熱容器に入れレンジで1分くらいチンします
- 3
テフロン加工フライパンに人参（水分ごと）キャベツ、もやしを入れ、塩こしょうをして中火で、しんなりするまで炒めます
-
- 4
炒めた野菜は、皿に盛っておく
-
- 5
そのままのフライパンに、牛肉を入れ、塩こしょうを軽めにして、炒める
-
- 6
牛肉の色が変わってきたら、酒、砂糖、醤油で味付け。好みで砂糖、醤油は加減してください。（つゆだく状態がいいです）
-
- 7
野菜の上に、お肉を乗せ、甘辛味付けのつゆもかけて、出来上がり。
野菜にほぼ味付けをしてないので、その方がいいと思います -
コツ・ポイント
脂身は少なめがいいです。野菜と別々に炒めるために早めに冷めやすいので、脂身が多いと、冷めてきたら唇がベタベタします(笑)
野菜炒めが冷めてたら、皿ごとレンジでチンしてから、お肉を乗せてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19689404
