まんばの胡麻ドレッシング和え

まんばの胡麻ドレッシング和え-レシピのメイン写真

まんばの胡麻ドレッシング和え

きのことぶたちゃん @cook_40198972

まんばをサラダでどうぞ！
このレシピの生い立ち
郷土野菜である「まんば」。一般名は高菜のようです。
郷土料理「まんばのけんちゃん」以外にも食べ方はあります(^｡^)学校給食のメニューを勝手に再現！

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郷土野菜である「まんば」。一般名は高菜のようです。
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きのことぶたちゃん @cook_40198972

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郷土料理「まんばのけんちゃん」以外にも食べ方はあります(^｡^)学校給食のメニューを勝手に再現！

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材料

2〜3人分

まんば(高菜) ゆでて200g
ハム 1パック
ポン酢大さじ2
ごま油小さじ0.5〜1
醤油小さじ0.5〜1
すりごま好きなだけ

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作り方

1
ゆでたまんばを一口大に切り、軽くしぼり、水気を切ります。
※まんばは、ゆでて冷水に浸すことであく抜きをしておいてください
2
ハムを一口大に切り、まんばに加えます。ポン酢、醤油、ごま油も加え、すりごまを好きなだけかけます。
3
盛りつけて出来上がり！
味付けはポン酢をベースにしましたが、醤油ベースの中華風胡麻ドレでもいいと思います（＾ω＾）

コツ・ポイント

まんばのあく抜きをきちんと。
合えるのは、食べる直前に。
味付けはお好みで。ハムの代わりにツナもいいですよ。

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きのことぶたちゃん @cook_40198972

2014/01/29 10:09に公開

中学生と高校生の娘、夫の４人暮らし。名前の通り、きのこと豚肉が大好きです。簡単にできて、ボリュームのある料理が得意。逆に魚料理は苦手です。

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このレシピのキーワード

ハムまんば高菜

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