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赤海老の出汁で簡単海老出汁汁
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赤海老の出汁で簡単海老出汁汁-レシピのメイン写真

赤海老の出汁で簡単海老出汁汁

クック42234C☆
クック42234C☆ @cook_40220317

海老出汁で味噌汁にしました★☆
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赤海老の味噌汁を食べる為に。

海老出汁で味噌汁にしました★☆
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赤海老の出汁で簡単海老出汁汁

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材料

2から3人分
  1. 大根菜 冷凍したもの
  2. 長ねぎ 冷凍したもの
  3. 赤海老の頭と尻尾 一パック分。むき身と分ける
  4. 水 適量
  5. 市販の味噌 適量
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作り方

  1. 1

    赤海老の頭と尻尾を煮出してだし汁を作る。一旦汁を別鍋へ濾してまた煮る。

  2. 2

    冷凍した大根菜と長ねぎを加えて煮込む。

  3. 3

    味噌を溶き、味噌汁を作る。

    • 赤海老の出汁で簡単海老出汁汁作り方3写真
  4. 4

    汁茶碗に装ったら頂いて下さい。

コツ・ポイント

赤海老は頭と尻尾を一緒に鍋へ入れて出汁を取る。別鍋へ入れる際にはペーパーナタオルを敷き、ざるに濾しておく。海老出汁を取った殻はアイラップで二重に縛り、冷凍庫へいれてゴミ出し時にゴミ袋へ。余った海老汁は容器へ密閉保存して早めに飲みきる。

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クック42234C☆
クック42234C☆ @cook_40220317
2019/04/29 07:23に公開
作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します
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