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パパのもつ煮大根
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パパのもつ煮大根-レシピのメイン写真

パパのもつ煮大根

パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246

もつ煮、めちゃくちゃ旨い!ビールが進む???????
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、1月31日(金)

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材料

2人分
  • 茹でもつ 250g
  • 板蒟蒻(四角切り) 1/2枚
  • 大根(いちょう切り) 1cm×3
  • 白ネギ(小口切り) 5cm
  • 一味唐辛子 適宜
  • 調味料(煮味噌)
  • 赤味噌 80g
  • 酒 80cc
  • 砂糖(三温糖) 80g
  • みりん 大3
  • しょうゆ 小1
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作り方

  1. 1

    茹でもつを、更に、茹でる。
    (10分位)

    • パパのもつ煮大根作り方1写真
  2. 2

    大根を下茹でする。
    (5分位)

    • パパのもつ煮大根作り方2写真
  3. 3

    鍋に全調味料を入れ、煮味噌を作る。
    (味噌が溶けるまで)

    • パパのもつ煮大根作り方3写真
  4. 4

    もつ、蒟蒻、大根を加える。

    • パパのもつ煮大根作り方4写真
  5. 5

    煮味噌が、少しとろみが出るまで煮詰める。(弱火・5分位)

    • パパのもつ煮大根作り方5写真
  6. 6

    お椀に盛り、一味唐辛子を振り、白ネギを添える。
    ビールが進む???????

    • パパのもつ煮大根作り方6写真

コツ・ポイント

茹でもつを、更に、茹でること。
先に、煮味噌を作って、後、材料を加えること。

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パパの晩飯
パパの晩飯 @cook_40051246
2014/01/31 19:16に公開
ゴーヤチャンプルーでビール最高♡♡♡
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このレシピのキーワード

もつ煮 大根 こんにゃく モツ 酒 赤みそ 長ネギ

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