手羽元と根菜のボーンブロススープ
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
いつ食べても燃焼系！美肌ファイヤー‼︎根菜だけでは摂取できないビタミン類はキムチが補ってくれる栄養価の高いスープ。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋を食べたかったのですが、夜も遅かったので、簡単にできるスープにしてみました。
手羽元と根菜のボーンブロススープ
いつ食べても燃焼系！美肌ファイヤー‼︎根菜だけでは摂取できないビタミン類はキムチが補ってくれる栄養価の高いスープ。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋を食べたかったのですが、夜も遅かったので、簡単にできるスープにしてみました。
作り方
- 1
鶏肉に塩麹を揉み込み、下味をつける。大根は皮をむき、厚さ2cmに切り半分にする。面取りも忘れずに。ごぼうは乱切りにする。
- 2
鍋に油(分量外)・薄切りにしたしょうがにんにくを熱し、香りが出たら鶏肉を加えて炒める。
- 3
肉の色が変わったら取りだす。★と手羽元を、調味料共に炊飯器に入れる。
- 4
50〜60分の炊飯スイッチを押して、待つだけ。仕上がりにざく切りにした三つ葉と、ごま油を回し入れさっと煮る。
コツ・ポイント
三つ葉とごま油の香りがなんとも言えない。一晩おいた方が、味がしみて美味しさが増します♡
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根菜がたっぷり入った、和風ミネストローネ。トマトピューレは使わず、トマトで。鶏の手羽元も入った、おかずスープです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19686381
