ささみを茹でる。
鍋に水を入れて沸騰したらささみを投入。中火で5分茹でたら火を止めてそのまま冷ます。

卵を茹でる。茹で上がったら粗熱を取り殻をむき大きめにカットしておく。

カットわかめを袋の表示通りに戻し、戻ったらざるにあけ水切りする。

茹でて冷ましたささみを手で細かくさく。この時に筋など余分なものは取り除く。